Saturday, March 22, 2014

Tempting Combo Vegetable Hot Pulav

Hi friends, welcome to "Chatpata Chatkara" zone. PULAV is one of my favorite dish. I have tried almost all types of pulav and biryani and different rice cooked in authentic style. Pulav is easy to cook and filling at the same time. I cook this combo pulav very frequently. I generally use all the vegetables available while cooking to make it healthy and add very selective species to make it mouthwatering. As this pulav is having many vegetables and has species to give its various flavors, I just named it as Combo Vegetable hot pulav.
 Its aroma is awesome. And with beautiful presentation and garnishing it look like a "Royal dish".

Advantages to have combo pulav:- 

1) Full meal
2) Stomach filling
3) Easy to cook
4) has many vegetables
5) at the same time very tasty (has any masale)
6) has dry fruits
7) very healthy


Combo Pulav
Here is the method:-
Cooking time:- 30 min.
Serving : 4 people.
Ingredients:

1) Rice (Basmaati tukadi or full- 1+1/2 cups)
2) Vegetables:-
    Potato (no. 2)
    Tomato (no. 2)
    French Beans (100 grams)
    Carrot (no. 2)
    Red and Green capsicum (one each)
    Ivy gourd (Tedli) (100 grams)    
    Green chilies (nos 4)
    Cauliflower (250 grams)
    Coriander (100 grams)
    Corn (100 grams)
    Onion (nos 1)
    Peas (250 grams)
    Ginger (50 grams)
3) Species:-
    Asafodita (One pinch)
    Bay leaves (nos. 2)
    Cloves (nos 4)
    Cinnamon (2 inch)
    Cardamom (nos. 4)
    Cumin (One table spoon)
4) Fruits:-
    Grapes
    Kaju and badam-dry fruit
5) For garnishing:-
    Coriander leaves
    Pomegranate
    desiccated coconut
   
Procedure:-
1) Wash rice and rinse is properly. 

2) Wash vegetables & Chop it  (thin slices)

3) Put 3 table spoon oil in the pressure cooker

4) Add cumin turmeric red chili powder chopped green chilies

5) Add bay leaves, Cloves, Cinnamon , Cardamom and ginger.


6) Fry onion in it till its color turns to golden brown

7) Add vegetables and mixed well with species

8) Add salt to taste

9) Add water in it and close the lid of cooker.

10) After 4 whistles put burner off and after 20min. just open the lid and add grapes in it and closed it again.

11) Then after 5 min. open the lid. Serve pulav on plate. Garnish it with pomegranate. desiccated coconut and coriander leaves.

12) Your Royal pulav is ready to eat.

You can relish the dish with pickle, papad or with dahi /raita. You can also add paneer pieces or grated cheese.
I am sure, you are going to try this

This is a personal blog. Contents of blog are only for information purpose. Owner of this blog make no representation of its accuracy and sufficiency. Owner will not be liable for any error or omission. Owner will not be liable for any losses injuries or damages from the display and of use of this information. Views expressed here are solely of my own. Poems / thoughts presented here are born out of my own experiences and creativity. 

Saturday, March 15, 2014

होली की कहानी दो पंक्तियो की जुबानी

सबसे पहले आप सब को होली २०१४  की हार्दिक बधाईया।  होली की  कहानी को दो दो पंक्तियो में लिखने का प्रयत्न किया है।  रंगो के इस त्यौहार की  पौराणिक गाथा इस प्रकार है :- 

हिरण्यकश्यप एक था राक्षस बड़ा धूर्त 
स्वयं को भगवन मानता था वो बड़ा मूर्ख 

बेटा  उसका प्रह्लाद था विष्णु का परम भक्त 

हिरण्यकश्यप को सहन नहीं होता था उसका यह कृत्य 

अपनी बहन होलिका को बुला कर हिरण्य ने किया विचार विमर्श 

होलिका बोली नहीं जला सकता उसे अग्नि का कोई स्पर्श 

दोनों ने सोच कर किया प्रह्लाद को मारने का प्रबंध 

होलिका बैठी अग्नि में प्रह्लाद को लेकर संग 

प्रह्लाद के मन में था सिर्फ श्री हरी का भजन 

देखते ही देखते होलिका हो गए दहन 

प्रह्लाद का हुआ बल न बांका 

होलिका दहन को देखकर हिरण्य हुआ रुआंसा 

भगवान की भक्ति की ताकत बहुत महान 

इस तरह हुई बुराई पर अच्छाई बलवान 

उस दिन से मानते है होलिका दहन का त्यौहार 

लोग दोहराते है अच्छाई ही सबसे उत्तम व्यव्हार 

जला देते है बुराई लोग होलिका दहन में हाथों हाँथ 

राग द्वेष लोभ मिट जाता है श्री हरी के नामस्मरण के साथ 

Saturday, March 1, 2014

छोटी कविता- Drive safely on road

बड़ी बड़ी गाड़ी में बैठे हैं लोग
धीरे चलो भैया नहीं तो दोगे  ठोक

घर में बैठी बीवी और बच्चे रहे बोल
जल्दी आओ पापा नहीं तो करेंगे क्रोध

पार्टी में बैठे दोस्तों ने लगाया तुम्हे फ़ोन
जल्दी आओ भैया नहीं तो मिस करोगे मौज

SAFETY COMES FIRST


सिग्नल को न देखा तुमने क्रासिंग को दिया तोड़
पोलिस ने रोका तुम्हें समझाया न लगाओ तेज चलने का रोग

म्यूजिक के चक्कर में तुमने सुना न लोगो का शोर
मरी लोगो को टक्कर और खुद  ने भी गवाए होश

घर में बीवी बच्चे बिलख रहे करे पुलिस को फ़ोन
पुलिस ने बताया उन्हें लगी है तुम्हे चोट

अस्पताल में समय बिताकर आये घर तुम लौट
कसम ली तुमने अब चलाओगे गाडी सेफली ऑन दी रोड